طرز تهیه گشنیز ماهی

طرز تهیه گشنیز ماهی

Mamplus.com

 گشنیز ماهی : 

مواد لازم :

1. شیر ماهی 1 کیلوگرم

2. فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری

3. پودر زیره نصف قاشق چایخوری

4. پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری

5. پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری

6. پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام 1 قاشق چایخوری

7. روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

8. سیر 2 حبه

9. گوجه فرنگی بزرگ 4 عدد

10. آبلیموبه مقدار لازم

11. گشنیز ساطوری خرد شده 1 پیمانه

12. روغن و نمکبه میزان لازم

 طرز تهیه گشنیز ماهی :

• ماهی ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادوی هها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه ای مناسب روغنریخته و ماهی ها را در آن سرخ می کنیم.

• گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می کنیم.

• در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو رامی افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد